Обновлено 20 мая№ 30350204
Вакансия в архиве
№ 30350204
19 июня
Этой вакансией интересовались сегодня 3 человека
Работа в Тобольске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Повар универсал

Повар-универсал

Ямало-Ненецкий ао, Новый Уренгой, ул. Таежная, д. 80
показать на карте
опыт работы от 1 года, работа вахтовым методом
По договорённости
Посмотреть описание вакансии

Обязанности:

1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд. 10. Ведет статистический учет претензий и жалоб. 11. Готовит предложения по улучшению работы.

Требования:

Нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания; нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии; технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий; правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; кулинарное назначение, виды, свойства продуктов; признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств; правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке; назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними
  • • Среднее специальное образование

Условия:

ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1. Работа в г. Новый Уренгой. Официальное трудоустройство. Предоставляется питание, проживание и спецодежда. Северные льготы и стаж.

Вакансия в архиве
№ 30350204
19 июня
Этой вакансией интересовались сегодня 3 человека

похожие вакансии

Показать ещё

компания

Ямалнефть

Ямалнефть

Клиент SuperJob с 2017 года
Более 100 сотрудников
нет вакансий

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя
Войти