Контактная информация
Доступна после размещения резюме
это займет не более 5 минут
Вакансия обновлена в 10:05
Вакансия № 30350204

Повар-универсал

Ямалнефть Тобольск
по договоренности, опыт работы от 1 года, среднее специальное образование
Должностные обязанности:
1. Производит приготовление блюд.

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

3. Проводит работы по украшению блюд.

4. Принимает участие в разработке и планировании меню.

5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.

7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

10. Ведет статистический учет претензий и жалоб.

11. Готовит предложения по улучшению работы.
Требования:
Нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;

нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;

технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;

правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;

кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;

признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;

правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;

назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними
Условия:
ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1.

Работа в г. Новый Уренгой.

Официальное трудоустройство.

Предоставляется питание, проживание и спецодежда.

Северные льготы и стаж.
Работа вахтовым методом
на территории работодателя
Адрес:
Ямало-Ненецкий ао, Новый Уренгой, ул. Таежная, д. 80
Поделиться вакансией в социальных сетях:
Похожие вакансии:
Повар-универсал (в Новом Уренгое) Ямалнефть, от 35 000 до 40 000 руб.
Повар-универсал КорпусГрупп, от 15 000 до 19 000 руб.